ส้มตำ ทำไมถึงได้คลองใจคนทั่วทั้งโลก

ส้มตำ ทำไมถึงได้คลองใจคนทั่วทั้งโลก

ต้องบอกเลยว่า ส้มตำ นั้นเป็นอาหารไทยที่ได้รับความนิยมอย่างว่ารวมถึงชาวต่างชาติที่บางคนก็ติดใจอาหารส้มตำ ความชัดของส้มตำนั้น ทำให้หลายคนติดใจกัน ทำให้เป็นอาหารยอดนิยม หลายคนคงคิดว่าส้มตำนั้น เป็นอาหารที่มาจากภาคอีสาน ที่เห็นคนอีสานนั้นรับประทาน ส้มตำกับข้าวเหนียวบ่อยครั้ง จึงทำให้หลายคนนั้นคิดว่า ส้มตำเป็นอาหารจากภาคอีสาน 

ส้มตำ มีอะไรบ้าง

โดยปัจจุบันนั้นส้มตำ ได้มีการลองผิดลองถูกเพื่อให้เกิดความหลากหลาย ส้มตำมีให้เลือกหลายแบบ ว่าจะเป็น ส้มตำไทย ส้มตำปูปลาร้า ส้มตำหอย เป็นต้น ส่วนส้มตำไทย จะไม่ใส่ปูและน้ำปลาร้า เป็นการใส่กุ้งแห้งแทน และถั่วลิสงคั่ว รสชาติจะออกมาหวานเปรี้ยว หรือว่าคนนั้นอาจจะใส่ปูดองเค็มลงไป ที่เรียกกันว่าส้มตำปูไทย และยังมีส้มตำป่า ที่ใช้ผักหลายชนิด ต้องบอกเลยว่าส้มตำในปัจจุบันนี้ มีมากมายเหลือเกิน

แล้วทำไมถึงเรียกส้มตำ

เรามาทำความเข้าใจก่อนว่าคำว่า ส้มตำ โดยคำว่าส้มตำนั้นเป็นภาษาท้องถิ่น ที่มาจากของคำว่า ส้มคือรสชาติเปรี้ยว ส่วนคำว่าตำเป็นการตำอาหารลงไปแรงๆ ทำให้เกิดอาหารรสเปรี้ยวที่ผ่านการตาม คนก็เลยเรียกกันว่าส้มตำ นิยมกันรับประทานในจังหวัดกรุงเทพฯ แต่ถ้าเป็นคำว่าตำส้มนั้น เป็นของภาคลาวในภาคอีสาน ยกตัวอย่างเช่น ว่างๆมาตำผสมกับเครื่องปรุง นี่เราเห็นว่ามีมะม่วง และมะยม

ทำไมเกิดส้มตำหลายแบบ

ขึ้นอยู่กับความนิยมของแต่ละคน ในการปรับปรุง เดี๋ยวนี้คนนิยมน้ำผักสดมากินกัน ว่าจะเป็น ถั่วฝักยาว กะหล่ำปลี ที่กินคู่กับไก่ย่าง ปลาดุก หมูปิ้งต่างๆ บอกเลยว่าอร่อย เป็นอาหารมือที่สุดยอดเลย หรือจะกินข้าวเหนียวเพื่อให้อยู่ท้อง หรือบางคนอาจจะมีขนมจีนเพิ่มเข้ามาด้วย ส้มตำมีหลายรสชาติแล้วแต่คนเลยว่าชอบรถไหนสามารถปรุงแต่งได้