ประเทศไทยมีชื่อเสียงในเรื่องของอาหารไทย ซึ่งชาวต่างชาติต่างก็ชื่นชอบในรสชาติของอาหารไทย ซึ่งนักท่องเที่ยวต่างชาติบางคนที่เข้ามาเที่ยวในประเทศไทย ก็เพราะต้องการที่จะได้เข้ามาลองสัมผัสกับรสชาติของอาหารไทย ซึ่งเราจะเห็นได้ว่าในต่างประเทศทั่วโลกก็มักจะมีร้านอาหารไทยเปิดอยู่ นั่นก็เป็นส่วนหนึ่งที่ทำให้นักท่องเที่ยวต่างชาติก็ได้เคยลิ้มรสอาหารไทยมาบ้าง แต่ถ้าอยากจะรับประทานอาหารไทยแบบต้นฉบับดั้งเดิมรสชาติแบบไทยแท้ๆ ก็คงต้องมาที่ประเทศไทยเพื่อที่จะได้ชิมอาหารไทยต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นอาหารคาวอาหารหวานต่างๆ ซึ่งวันนี้เราก็มีวิธี ทำอาหารไทยง่ายๆ มาฝากทุกคนกันด้วย
สำหรับวันนี้เราก็จะมานำเสนอเกี่ยวกับเมนูอาหารไทย และการ ทำอาหารไทยง่ายๆ ซึ่งทุกคนก็สามารถที่จะทำกันได้ อย่างที่รู้กันดีว่าอาหารไทยจะมีรสชาติที่กลมกล่อมไม่เหมือนกับอาหารของประเทศอื่นๆ ด้วยส่วนผสมที่หลากหลายผสมใส่ลงไปในจานอาหาร ทำให้ได้รสชาติที่ไม่เหมือนกับอาหารของประเทศอื่นๆ ยิ่งโดยเฉพาะอาหารไทยที่เป็นสูตรดั้งเดิม จะมีความพิถีพิถันในเรื่องของวัตถุดิบเป็นอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็นขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ ซึ่งเราจะต้องพิถีพิถันอย่างมาก แต่วันนี้เรามีวิธีทำอาหารไทยง่ายๆมาฝากทุกคน เพื่อให้ได้ลองทำรับประทานกันที่บ้านจะมีเมนูอะไรบ้างเรามาดูกันเลย
สำหรับเมนูแรกนั่นก็คือกระเพราหมูสับ ซึ่งถือว่าเป็นอาหารไทยที่คนไทยก็นิยมรับประทานกันอย่างมาก จะมีวิธีทำอย่างไรบ้างเรามาดูกัน สำหรับส่วนผสมก็จะมี น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ กระเทียมสับหนึ่งช้อนโต๊ะ พริก หมูสับ 200 กรัม ซอสหอยนางรมหนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำปลาหนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายสองช้อนชา ซีอิ๊วดำสองช้อนชา และใบกระเพา สำหรับวิธีทำขั้นแรกเทน้ำมันพืชลงไปตามด้วยกระเทียมสับและพริกผัดจนมีกลิ่นฉุน จากนั้นใส่หมูสับลงไปผัดให้สุก ปรุงด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา น้ำตาลทราย ซีอิ๊วดำ จากนั้นผัดจนเข้ากันและนำใบกระเพาลงไปผัด ผัดจนใบกะเพราสุกแค่นั้นก็เป็นอันเสร็จ สามารถนำมารับประทานกับข้าวสวยร้อนๆได้เลย
สำหรับเมนูต่อมาก็คือลาบไก่ ซึ่งเราก็รู้จักกันดีในเมนูของอาหารอีสานนั่นเอง สำหรับส่วนผสมก็จะมีเนื้ออกไก่สับครึ่งอก ผงลาบสองช้อนโต๊ะ พริกป่นหนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายหนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวสองช้อนโต๊ะ น้ำปลาสองช้อนโต๊ะ ข้าวคั่วหนึ่งช้อนโต๊ะ หอมแดงซอย ใบสะระแน และตะไคร้ซอย สำหรับวิธีการทำก็คือนำอกไก่สับมาผัดในกระทะให้สุกระหว่างผัดก็ใส่น้ำลงไปเพื่อให้ไก่ไม่ติดกระทะ จากนั้นนำไก่ที่ผัดแล้วใส่ภาชนะ และปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว พริกป่น ข้าวคั่ว ผงลาบ น้ำตาลทราย และคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นนำตะไคร้ซอย หอมแดงซอย และใบสาระแนใส่ลงไป คลุกส่วนผสมให้เข้ากันอีกรอบ แล้วนำใส่จานรับประทานคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆกันได้เลย
สำหรับเมนูสุดท้ายที่เราจะทำก็จะเป็นเมนูข้าวกันบ้าง นั่นก็คือข้าวผัดหมู ส่วนผสมก็จะมีข้าวสวยหนึ่งถ้วย ไข่ไก่หนึ่งฟอง ซีอิ๋วขาวหนึ่งช้อนโต๊ะ หอมใหญ่หั่น หมูชิ้นครึ่งถ้วย มะเขือเทศหั่นครึ่งลูก ต้นหอมซอย กระเทียมสับหนึ่งช้อนชา น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายครึ่งช้อนชา สำหรับขั้นตอนทำขั้นตอนแรกก็คือ ก่อนอื่นใส่น้ำมันพืชลงกระทะ จากนั้นตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่กระเทียมลงไปเจียว จากนั้นนำหมูชิ้นลงไปผัดให้สุก หลังจากนั้นตอกไข่ใส่ลงไปในกระทะ ผัดไข่ให้กระจาย แล้วใส่หอมหัวใหญ่หั่นตามลงไป แล้วก็ใส่มะเขือเทศหั่น จากนั้นก็ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นก็ปรุงรสชาติด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และต้นหอมซอย แล้วก็ผัดให้ทั่วพอส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันแล้ว ก็ตักใส่จานพร้อมรับประทานได้เลย
อาหารไทยนั้นส่วนใหญ่แล้วจะได้รับความนิยมภายในประเทศจนถึงต่างประเทศเลยทีเดียวเพราะมีกรรมวิธีที่น่าสนใจและยังให้รสชาติจัดจ้านและมีความอร่อยไม่เหมือนใครเดี๋ยวนี้อาหารไทยก็ยังได้รับความนิยมอย่างล้นหลามนอกจากจะอร่อยแล้วยังหน้าตาน่าทานอีกด้วย